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| ▲ 파주시농업기술센터 전경 |
[파이낸셜경제=김기보 기자] 파주시는 오는 6월 18일까지 파주 로컬푸드와 함께하는 ‘초여름 피크닉 요리 체험’및 파주 제철의 색을 담은 ‘컬러푸드 만들기’교육 참여자 84명 이상을 모집한다.
최근 건강한 식생활에 대한 관심이 높아지면서 지역 농산물을 활용한 식문화에 대한 시민들의 교육 수요도 증가하고 있다. 이에 시는 파주시 로컬푸드의 가치를 널리 알리고, 시민들이 일상에서 실천할 수 있는 건강한 식생활 문화를 확산함으로써 지역 먹거리 선순환 체계 확보에 기여하기 위해 이번 교육을 마련했다.
이번 교육 과정은 ▲6월 20일 ‘초여름 피크닉 요리 체험’▲6월 22일䞓일䞙일 ‘컬러푸드 만들기’등으로 구성되어, 총 4회 실시된다. 파주시 식생활 교육 전문강사와 요리연구가를 초빙해 파주시 로컬푸드 및 식생활 교육에 대한 이론뿐만 아니라, 로컬푸드 농산물을 활용한 ‘라이스피자’, ‘컵케이크’등의 소풍(피크닉) 요리 및 토마토·가지·감자를 이용한 ‘컬러푸드 만들기’실습도 함께 진행된다.
앞으로도 파주시는 로컬푸드를 활용한 식생활 교육을 지속적으로 추진해 시민의 건강한 식생활 실천을 지원하고, 지역 농산물 소비 활성화에 힘쓸 계획이다.
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