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| ▲ 외식창업 키워드림 아카데미 모집 포스터 |
[파이낸셜경제=김지훈 기자] 대구시는 외식업 예비·초기 창업자의 안정적인 시장 정착을 지원하기 위해 외식창업 맞춤형 프로그램인 ‘키워드림’ 아카데미를 운영하고, 올해 2기 수강생 50명을 모집한다.
최근 경기 침체에 따른 소비 위축과 운영비 상승으로 외식업계의 경영난이 심화되고, 차별화 부족 등으로 창업 초기 어려움을 겪는 사례도 늘고 있다.
이에 대구시는 2022년부터 ‘키워드림’ 아카데미를 운영하며 체계적인 실무 중심 창업 교육을 통해 외식 창업자의 경쟁력 강화와 안정적인 시장 정착을 지원하고 있다.
그 결과 2022년부터 2025년까지 아카데미를 수료한 예비창업자 350명 가운데 84명이 실제 창업에 성공했다.
2026년도 외식창업 ‘키워드림’ 아카데미는 4월부터 12월까지 총 2기로 나눠 운영된다.
모집 대상은 외식업 예비 창업자 및 3년 이내 초기 창업자다. 3개월간 이론과 실무를 병행하는 교육을 통해 외식 창업 및 경영 역량을 키우고 성공적인 창업을 지원한다.
프로그램은 ▲실전 상권분석 ▲창업 아이디어 구체화 ▲경영 실무 등 이론교육과 ▲메뉴 개발 및 실습 ▲홍보·마케팅 전략 수립 ▲현장 체험 등 실습교육으로 구성된다.
특히 올해는 전문가 멘토링과 창업 사례 분석, 외식업소 탐방 등 실전형 프로그램을 확대해 교육생들이 변화하는 외식 트렌드에 유연하게 대응하고 지속가능한 경영 역량을 갖출 수 있도록 했다.
2기 수강생은 오는 8월 31일까지 50명을 모집하며, 외식업 예비창업자와 창업 3년 이내 초기 창업자는 누구나 신청할 수 있다.
신청은 영진전문대학교 산학협력단 누리집에서 가능하며, 자세한 사항은 영진전문대학교 산학협력단으로 문의하면 된다.
노권율 대구시 위생정책과장은 “장기화된 경기 침체로 외식업계가 큰 어려움을 겪고 있는 만큼, 예비·초기 창업자들이 시행착오를 줄이고 안정적으로 시장에 정착할 수 있도록 실효성 있는 창업교육을 지속적으로 지원하겠다”고 말했다.
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